Советским районным судом Тулы рассмотрено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Тюменцевой И.Н. (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания).

 Судом установлено, что 31.05.2025 сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Тульской области проведена проверка в организации общественного питания ИП Тюменцевой И.Н. – кафе «Русская трапеза» по адресу: г.Тула, ул. Фрунзе, д.3. Причиной проведения проверки послужило поступление информации Единого консультационного центра Роспотребнадзора о 15 случаях острой кишечной инфекции среди участников Всероссийского соревнования «Всестилевое каратэ России», получавших питание в организации общественного питания «Русская трапеза».

В ходе данной проверки были установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации общественного питания населения. В частности: в кафе не созданы условия для соблюдения режима санитарной обработки кухонного инвентаря и столовой посуды; не оборудованы отдельные моечные ванны, в моечных ваннах для кухонного инвентаря допускается обработка столовой посуды, неисправен смеситель в 1 моечной ванне, моечные ванны подсоединены к канализации без воздушного разрыва; у 2-х сотрудников кафе отсутствуют личные медицинские книжки с данными о прохождении медицинских осмотров и гигиенического обучения; производственный цех, холодильное оборудование не содержатся в чистоте, уборка и ремонт помещений своевременно не проводятся; допускается прием пищевых продуктов, включая мясо птицы, молочную продукцию, овощи без товаросопроводительных документов, без маркировки транспортной; сняты с реализации 19 партий пищевой продукции и продовольственного сырья в количестве 33,9 кг; отсутствуют технологические карты на вырабатываемую кулинарную продукцию. Для питания детей осуществлялось изготовление салата «Цезарь», заправленного майонезом, использование которого не допускается для изготовления блюд для детей, поставка салата осуществлялась в заправленном виде в нарушение обязательных требований, для доставки салата изотермические емкости не предусмотрены; отсутствует программа производственного контроля, проведение лабораторных исследований реализуемой продукции по показателям безопасности не предусмотрено.

Выявленные нарушения санитарного законодательства создают угрозу для жизни и здоровья людей.

Постановлением судьи от 05.06.2025 ИП Тюменцева И.Н. признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания кафе «Русская трапеза» по адресу: г.Тула, ул.Фрунзе, д.3, сроком на 40 суток.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

            Контроль за исполнением постановления возложен на Управление Роспотребнадзора по Тульской области.

            Постановление в законную силу не вступило и может быть обжаловано в установленном законном порядке.

Ответственный за взаимодействие со СМИ

Елена Привезенцева

т. 55 40 67,  E-mail: sovetsky.tula@sudrf.ru, 

 http://sovetsky.tula.sudrf.ru/modules.php?name=press_dep (Раздел «Пресс – служба)

https://vk.com/club224369815